Choisir une assiette peut sembler anodin, pourtant c'est elle qui façonne l'atmosphère de votre table et sublime vos plats au quotidien comme lors de vos réceptions. Entre les matières, les formats, les styles et les usages, les options sont infinies et il n'est pas toujours facile de s'y retrouver. Une belle vaisselle reflète votre personnalité et transforme chaque repas en un moment d'exception.
Pour vous guider dans ce choix déterminant, nous avons identifié les 7 critères essentiels qui vous permettront de composer une collection d'assiettes parfaitement adaptée à vos envies et à votre mode de vie. De la porcelaine de Limoges au grès contemporain, découvrez comment faire les bons choix pour une table qui vous ressemble.
1. La matière de l'assiette : porcelaine, grès ou faïence
Le choix de la matière constitue le premier critère fondamental lors de l'achat de vos assiettes. Chaque matériau possède ses caractéristiques propres en termes d'esthétique, de solidité et d'entretien.
La porcelaine demeure la référence des arts de la table français. Fine, translucide et d'une blancheur éclatante, elle offre une élégance intemporelle. La porcelaine de Limoges, notamment, est réputée pour sa qualité exceptionnelle et sa durabilité. Contrairement aux idées reçues, elle passe au lave-vaisselle et résiste remarquablement bien dans le temps. C'est le choix idéal pour les tables raffinées et les occasions spéciales.
Le grès séduit par son aspect authentique et chaleureux. Plus épais que la porcelaine, il affiche un caractère artisanal avec des finitions souvent irrégulières qui font son charme. Résistant aux chocs, il convient parfaitement à un usage quotidien et s'inscrit dans une tendance contemporaine et naturelle.
La faïence, quant à elle, offre un excellent rapport qualité-prix. Plus poreuse que la porcelaine, elle se prête à des décors colorés et fantaisistes. Attention toutefois, elle est plus fragile et peut se fissurer avec le temps, particulièrement aux changements brusques de température.
2. La taille et le format adaptés à chaque usage
Les dimensions de vos assiettes jouent un rôle crucial tant pour la praticité que pour la présentation. Il existe des standards qui facilitent la composition d'un service complet et harmonieux.
L'assiette plate mesure généralement entre 26 et 28 cm de diamètre. C'est la pièce maîtresse de votre table, celle qui accueille les plats principaux. Une taille de 27 cm représente le standard optimal pour un service élégant sans être encombrant. Nos assiettes large de la collection Sérignan, avec leurs 28 cm, offrent cette générosité idéale.
L'assiette à dessert ou à pain oscille entre 18 et 22 cm. Elle se place au-dessus des couverts ou à gauche de l'assiette principale pour le pain. L'assiette à pain Roland Garros avec ses 16 cm illustre parfaitement ce format compact et élégant.
L'assiette creuse, d'un diamètre similaire à l'assiette plate (24 à 26 cm), se distingue par sa profondeur qui accueille soupes, pâtes et plats en sauce. L'assiette creuse Sérignan combine fonctionnalité et raffinement pour vos entrées et plats liquides.
Les assiettes de présentation, plus grandes (30 à 33 cm), servent de support décoratif sous l'assiette principale lors des dîners formels et ajoutent une dimension théâtrale à votre table.
3. Le style et l'esthétique : trouver l'assiette qui vous ressemble
Au-delà de la fonction, l'assiette est un véritable objet de décoration qui exprime votre univers esthétique. Le style que vous choisirez donnera le ton de votre table et créera l'ambiance de vos repas.
Le style classique privilégie les assiettes blanches ou ivoire, rondes, avec ou sans filet doré ou argenté. Intemporelles, elles s'adaptent à toutes les occasions et mettent en valeur la présentation des mets sans jamais les éclipser.
Le style contemporain ose les formes originales (carrées, ovales, asymétriques) et les finitions mates ou brillantes. Les couleurs neutres comme le gris, le noir ou le beige s'invitent pour créer des tables modernes et épurées.
Le style coloré et artistique transforme chaque assiette en œuvre d'art. Motifs graphiques, illustrations poétiques ou pop, couleurs vives : ces pièces affirment une personnalité forte. La collection Bazaar de Waww La Table, avec ses assiettes aux motifs inspirés, illustre cette approche créative qui célèbre l'éclectisme.
Le mix and match s'impose comme une tendance majeure : dépareiller ses assiettes en associant différentes collections crée une table personnalisée et chaleureuse. L'important reste de conserver une cohérence chromatique ou thématique pour éviter la cacophonie visuelle.
4. L'usage : quotidien ou réception
Définir l'usage principal de vos assiettes oriente considérablement votre choix. Une vaisselle du quotidien ne répond pas aux mêmes exigences qu'un service de réception.
Pour un usage quotidien
Privilégiez la robustesse et la facilité d'entretien. Le grès et la faïence renforcée conviennent parfaitement aux repas de tous les jours. Optez pour des assiettes compatibles lave-vaisselle et micro-ondes, résistantes aux rayures et aux chocs. Les couleurs foncées ou les motifs dissimulent mieux les petites imperfections qui apparaissent avec l'usage répété. Les assiettes small de format polyvalent s'adaptent aussi bien aux petits-déjeuners qu'aux déjeuners légers.
Pour les réceptions et occasions spéciales
La porcelaine s'impose comme le choix d'excellence. Sa finesse et son éclat subliment les tables de fête. Vous pouvez investir dans des pièces plus délicates et décoratives, quitte à les manipuler avec plus de précaution. Constituer un service complet (assiettes plates, creuses, à dessert, à pain) crée une harmonie visuelle qui impressionne vos invités.
L'idéal consiste à posséder deux services distincts : un pour le quotidien, pratique et résistant, et un pour les grandes occasions, plus raffiné et précieux. Cette approche vous permet de profiter pleinement de chaque type de vaisselle sans craindre pour leur conservation.
5. La résistance et l'entretien de vos assiettes
La durabilité de votre vaisselle dépend autant de sa qualité intrinsèque que de l'entretien que vous lui prodiguez. Certains critères techniques méritent votre attention lors de l'achat.
La compatibilité lave-vaisselle constitue un critère déterminant pour la plupart des foyers. Vérifiez systématiquement cette information. La porcelaine de qualité supporte généralement très bien le lavage automatique, contrairement à certaines faïences décorées à la main ou dorées à l'or fin qui nécessitent un lavage manuel.
La résistance au micro-ondes s'avère pratique pour réchauffer rapidement vos plats. Attention toutefois aux décors métalliques qui sont strictement incompatibles avec les micro-ondes.
La résistance aux chocs et aux rayures varie considérablement selon les matériaux. Le grès et la porcelaine épaisse résistent mieux aux impacts que la faïence fine. Les glaçures de qualité préviennent l'apparition de griffures causées par les couverts.
La résistance aux variations de température évite les fêlures : une assiette sortant du réfrigérateur ne devrait pas craquer au contact d'un aliment chaud. Les matériaux cuits à haute température, comme la porcelaine et le grès, offrent une meilleure stabilité thermique.
Pour préserver vos plus belles pièces, empilez-les avec des protège-assiettes en feutre, évitez les produits abrasifs et privilégiez des programmes délicats au lave-vaisselle.
6. Le nombre d'assiettes : composer son service
Déterminer le nombre d'assiettes nécessaires dépend de la taille de votre foyer, de votre fréquence de réception et de vos habitudes de lavage.
Pour un service de base fonctionnel, comptez au minimum :
6 à 8 assiettes plates : le strict minimum pour une famille de 4 personnes avec invités occasionnels
6 à 8 assiettes creuses : pour les soupes, pâtes et plats en sauce
6 à 8 assiettes à dessert : polyvalentes, elles servent aussi pour les entrées et le fromage
4 à 6 assiettes à pain : optionnelles mais appréciables pour un dressage élégant
Si vous recevez régulièrement, prévoyez 12 assiettes de chaque type, ce qui correspond au standard des services de table complets. Cette quantité vous permet d'accueillir confortablement 8 à 10 convives tout en conservant une marge pour les casse éventuelles ou les plats de service.
Les célibataires ou couples peuvent se contenter de 4 assiettes de chaque type pour débuter, en complétant progressivement leur collection selon leurs besoins réels.
Pensez également à acheter quelques assiettes supplémentaires en prévision des ruptures : les collections évoluent et il peut devenir difficile de retrouver un modèle identique plusieurs années après votre achat initial.
7. Le budget : investir intelligemment dans sa vaisselle
Le prix d'une assiette varie considérablement selon la matière, la fabrication, la marque et le design. Comprendre ces écarts vous aide à investir judicieusement.
Les assiettes d'entrée de gamme (2 à 8 euros l'unité) en faïence ou grès industriel conviennent aux petits budgets et à un usage quotidien sans prétention. Leur durée de vie reste limitée mais acceptable pour qui renouvelle régulièrement sa vaisselle.
Le milieu de gamme (10 à 25 euros l'unité) offre un excellent compromis entre qualité et prix. Vous trouvez dans cette catégorie de la porcelaine accessible, du grès de belle facture et des designs travaillés. C'est dans cette fourchette que se situent nos collections chez Waww La Table, avec des pièces dès 16,80 euros qui allient qualité française et créativité.
Le haut de gamme (30 à 100 euros et plus l'unité) concerne la porcelaine de manufacture prestigieuse, les pièces design signées ou les créations artisanales. Ces investissements se justifient par une qualité exceptionnelle, un raffinement extrême et une valeur patrimoniale : ces assiettes traversent les générations.
Notre conseil : constituez votre service progressivement en commençant par les pièces que vous utilisez le plus (assiettes plates et creuses). Privilégiez la qualité à la quantité, surtout pour votre service de réception qui vous accompagnera de nombreuses années. Un service de 6 belles assiettes en porcelaine vaut mieux qu'un service de 12 en faïence fragile que vous devrez remplacer rapidement.
Profitez également des collections capsules et des collaborations artistiques qui proposent des pièces uniques à des tarifs maîtrisés, comme notre assiette Baguette de la collection Paris-Paris, qui célèbre l'art de vivre à la française avec originalité.
Conclusion : composez la table qui vous ressemble
Choisir ses assiettes ne se résume pas à une simple question pratique : c'est exprimer son style, son rapport à la convivialité et sa vision de l'art de recevoir. En considérant ces 7 critères - matière, taille, style, usage, résistance, quantité et budget - vous disposerez de tous les éléments pour constituer une collection de vaisselle parfaitement adaptée à votre quotidien et à vos envies.
N'oubliez pas que la plus belle table est celle qui vous ressemble et dans laquelle vous vous sentez bien. Osez mixer les styles, les époques et les matières pour créer un univers unique qui raconte votre histoire. Chez Waww La Table, nous croyons que chaque repas mérite d'être célébré avec de beaux objets qui transforment l'ordinaire en extraordinaire. Explorez nos collections et laissez-vous inspirer pour composer la table de vos rêves, une assiette à la fois.